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Aminosäuren

Die Aminosäuren sind die Bausteine des Proteins. Man unterscheidet die Aminosäuren in 3 Gruppen. Die nicht-essentielle Aminosäure, die essentielle Aminosäuren und die semi-essentiell Aminosäuren.

Der Unterschied

Zwischen den 3 Gruppen besteht darin, dass die nicht-essentiellen Aminosäuren vom Körper selbst hergestellt werden, die essentiellen Aminosäuren mit der Nahrung aufgenommen werden müssen und zu den semi-essentiellen Aminosäuren zählt man die, bei denen die körpereigene Herstellung in Belastungssituationen wie z.B. Training oder Stress oft nicht vollständig ausreichen.

Man unterscheidet ebenfalls verschiedene Arten von Aminosäuren nach ihren Vorkommen:
>> D- << bezeichnet künstliche Aminosäuren,
>> L- << bezeichnet natürliche Aminosäuren ,
>> DL- << bezeichnet Aminosäuren die aus beiden Formen bestehen.

Nicht essentielle Aminosäuren
Semi-essentielle Aminosäuren
Essentielle Aminosäuren

Natürliche Aufnahmequellen der Aminosäuren

  • Alanin

    Ei, Fleisch, Hafer, Mais, Molke, Reis

  • Asparagin

    Ei(Eiweiß), Kartoffeln, Fruchtsäfte, Nüsse

  • Asparaginsäure

    Ei(Eiweiß), Fleisch, Fruchtsäfte, Nüsse

  • Glutamin

    Fleisch, Fruchtsäfte, Gemüse, Kartoffeln, Molke, Weizen

  • Glutaminsäure

    Fleisch, Fruchtsäfte, Gemüse, Kartoffeln, Molke, Weizen

  • Glycin

    Gelatine, Hafer, Leber, Nüsse, Rindfleisch

  • Prolin

    Fruchtsäfte, Milch, Weizenkeime

  • Serin

    Ei, Milch, Hafer

  • Isoleucin

    Quark, Käse, Fleisch, Ei, Milcheiweiß, Nüsse

  • Leucin

    Ei, Hafer, Hirse, Kakao, Mais, Molkeprodukte

  • Lysin

    Ei, Fleisch, Kartoffeln, Linsen, Milcheiweiß, Molkeprodukte

  • Methionin

    Ei, Fisch, Leber, Mais, Nüsse

  • Phenylalanin

    Ei, Erdnüsse, Kürbis, Reis

  • Threonin

    Ei, Erbsen, Molke, Rindfleisch, Weizenkeime

  • Tryptophan

    Bananen, Milch, Molke, Nüsse, Hüttenkäse, Fisch

  • Valin

    Ei, Fleisch, Milch, Reis, Haferflocken

  • Histidin

    ananen, Fisch, Rindfleisch

  • Arginin

    Rosinen, Milch, Nüsse, Reis, Weizenkeime

  • Cystein

    Ei, Fleisch, Hafer, Mais

  • Tyrosin

    Erbsen, Erdnüsse, Milch

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